Чаще всего о гиалуроновой кислоте можно услышать в рекламе антивозрастных средств и препаратов для лечения суставов. Что же представляет собой это вещество? Что еще необходимо для здоровья суставных тканей: коллаген, ходроитиа сульфат? Можно ли это получить из обычных продуктов питания?

Организм наших далёких предков делал жировые запасы в те непродолжительные периоды изобилия пищи и активно их израсходовал во время суровой зимы, неурожая или неудачной охоты. Физиологически заложенное повышенное содержание гормона инсулина, и навык «резервировать» жирок зафиксировался на генном уровне, та что каждый из нас несёт ген ожирения.